Visite gastronomique en Dordogne : Caviar, huile, biscotte et fromage
Offrez-vous une matinée gourmande au cœur du Périgord. Cette excursion unique vous emmène à la découverte de quatre producteurs emblématiques : le prestigieux Caviar de Neuvic, le Moulin de Veyssière, la Biscuiterie artisanale La Chanteracoise à Saint-Astier et le fromage de l’Abbaye d’Echourgnac. Entre dégustations, patrimoine et savoir-faire local, vivez un voyage sensoriel inoubliable, au fil des paysages verdoyants de la Dordogne et pensez à vos familles et amis pour des cadeaux souvenirs originaux
Caviar de Neuvic – La perle noire du Périgord
Dès votre arrivée, l’atmosphère paisible des berges de l’Isle vous enveloppe. Le murmure de l’eau accompagne la découverte des bassins d’esturgeons, où chaque geste est pensé pour préserver la qualité exceptionnelle du caviar. Vous apprendrez les secrets d’un élevage respectueux de l’environnement et les étapes minutieuses qui transforment ces œufs délicats en un produit d’exception. Si vous réservez votre venue, vous pourrez aussi vous immerger dans un bassin avec les esturgeons. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par la texture soyeuse des grains qui roulent sur la langue, libérant des arômes subtils de noisette et de beurre frais. Un moment rare, élégant et inoubliable pour les amateurs de gastronomie fine.
Moulin de Veyssière – Un savoir-faire transmis depuis 8 siècles
En franchissant la porte du moulin, l’odeur chaude et enveloppante des noix fraîchement pressées vous accueille. Le clapotis de la roue à eau rythme la visite, tandis que vous découvrez un patrimoine vivant, où tradition et passion se transmettent depuis huit siècles. Dégustez des huiles artisanales au goût franc et généreux, et laissez-vous porter par l’authenticité des lieux.
Biscuiterie La Chanteracoise – L’authenticité croustillante
Entrez dans la biscuiterie et ressentez ce parfum irrésistible de pâte dorée. Dans les ateliers, les biscottes prennent forme sous vos yeux avant de passer au four. Leurs arômes sucrés emplissent l’air, et leur croquant, encore chaud, promet un plaisir simple mais intense. Un moment gourmand à partager.
Abbaye d’Échourgnac – Un fromage unique au parfum de noix
La matinée se termine au cœur de la forêt de la Double, l’Abbaye cistercienne d’Échourgnac vous ouvre les portes de son histoire et de son savoir-faire fromager. Depuis plus d’un siècle, les sœurs y produisent un fromage de vache à pâte tendre, affiné avec soin dans des caves à l’atmosphère feutrée.
Sa particularité ? Un affinage au liqueur de noix, qui lui confère une croûte ambrée et des arômes subtils de noisette, de fruits secs et de beurre frais. En le dégustant, sa texture crémeuse se mêle à une douce puissance aromatique qui ravit les amateurs de fromages authentiques.
La visite vous plongera aussi dans la sérénité des lieux : murs en pierre, chants monastiques en fond, et le parfum délicat du fromage qui s’affine lentement. Une étape gourmande et spirituelle, parfaite pour compléter cette matinée de découvertes.
Cette Matinée est une parenthèse de toutes vos visites de châteaux, grottes, et autres sites troglodytes de la Dordogne. créez votre itinéraires a partir de notre carte google map et poursuivez votre journée vers Aubeterre
